EL MEZCALHoy os presentamos un alcohol típico de México y no, no es el tequila, se llama mezcal y es una bebida tradicional mexicana que se elabora a partir de la destilación del agave o maguey. El agave es una planta suculenta con espinas de la familia Asparagaceae, su crecimiento es bastante lento y debe… Leer más »
El nopal además de ser la planta que más destaca en el paisaje de México, es también sin lugar a dudas un signo de identidad que hasta aparece en el escudo de la bandera. Juega un papel muy importante en la mitología mexicana ya que se le conoce como “la planta de la vida” ya… Leer más »
Con la llegada del verano lo que apetece es algo bien fresquito, por ello hoy os presentamos las “aguas frescas”, en la gastronomía mexicana se consume durante el almuerzo para acompañar la comida. Estas bebidas sin alcohol están elaboradas a base de agua, granos, flores o frutas y azúcar. Su sabor depende del tipo de… Leer más »
¿Sabías que en México se hablan hasta sesenta y ocho idiomas indígenas? Es considerado como uno de los países con mayor diversidad lingüística, aparte del español, el mayormente hablado, todas las demás tienen sus respectivos dialectos, de las cuales varían en más de 360. Las diez lenguas indígenas más habladas en la actualidad son tzotzil,… Leer más »
La cocina mexicana puede presumir de ser prolífica en sabores, texturas, aromas y platos típicos (tacos, quesadillas, tamales, enchiladas, etc). Sin embargo, no podríamos entenderla sin las salsas, ya que son el ingrediente central de su gastronomía. El jitomate, el chile, la cebolla, el ajo, el epazote y cilantro son ingredientes que aparecen en la… Leer más »
En 1821, con la promulgación del Plan de Iguala y la unión de Agustín de Iturbide y Vicente Guerrero al Ejército Trigarante, se logró poner fin a 11 largos años de lucha por la independencia con España. El 24 de febrero de ese año, Iturbide decidió como símbolo de un nuevo comienzo para el país,… Leer más »
Quetzalcóatl, dios tolteca de la vida, le regaló a los toltecas los granos de cacao para que su pueblo estuviera bien alimentado y, por consiguiente, explotarían sus habilidades y conocimientos en las artes y ciencias. Él robó el árbol del cacao del paraíso donde vivían los dioses y plantó el pequeño arbusto en Tula. Después,… Leer más »
Mexico Todos los pueblos reflejan sus costumbres y tradiciones en rituales y ceremonias mediante los cuales se establecen vínculos con personas, seres divinos o el entorno natural. La cultura mejicana es rica en este tipo de expresiones culturales de petición o agradecimiento con el uso de una amplia simbología. Centrándonos en el uso de los… Leer más »
Hoy os traemos al blog una pincelada sobre uno de los grandes personajes mexicanos de todos los tiempos, cuya obra y legado son mundialmente conocidos. Frida Kahlo, en dos películas y tres frases En estas palabras se resume el sentir y la fuerza vital de Frida, su suficiencia y su fortaleza, más mental que física,… Leer más »
La gastronomía de México es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad La gastronomía de México no es que nuestra comida tradicional esté tan rica porque sea patrimonio culturalinmaterial de la humanidad, sino que es patrimonio cultural de la humanidad porque estáriquísima. Y no solo eso, porque es un pilar de nuestro mosaico de culturas, que… Leer más »
