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La cerveza, siempre «bien muerta»

La cerveza en carta, un hueco por derecho propio. La historia de la cerveza en México empieza en 1542 cuando Carlos V dio permiso a uno de los emisarios de Hernán Cortés para abrir una pequeña fábrica de cerveza. De allí hasta la actualidad en la que México se ha convertido en el sexto productor mundial de… Leer más »

Better Call Nacho

Pongámonos en situación: Piedras Negras, estado de Coahuila. México. Año 1943. Clientas (esposas de soldados norteamericanos) en un pequeño restaurante llamado El Moderno, también conocido como Club Victoria. Llaman al camarero. Este se acerca. -Queremos comer algo, venimos extasiadas tras estar de turismo y compras. (Camarero agobiado, no tiene casi nada en cocina. Consulta al… Leer más »