el delirio mexicano

¿Salsa bandera? ¿Salsa mexicana? ¿Tricolor? ¿Salsa patria?

Tiene muchísimos nombres, casi tantos como variantes a la hora de hacerla. Pero seguro que la conoces como… PICO DE GALLO. Según el diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana de Larousse, el «Pico de Gallo» es una salsa que se utiliza como aderezo para acompañar una gran variedad de platos y no se come por… Leer más »

México, un país diverso y singular

Estar dividido en 32 estados convierte a México en un país con choques culturales, diferencias y particularidades únicas. Te contamos varias cosas que hacen que México sea uno de los lugares con mayor diversidad y peculiaridad del mundo: En México se hablan más lenguas y dialectos que en toda Europa. Esto se debe a la… Leer más »

El amor de los mexicanos por el picante

Todos sabemos que la comida mexicana suele llevar picante. «El pique», la sustancia que contienen varios ingredientes de la cocina mexicana que producen picor, puede producir ardor, irritar la boca y el estómago e incluso hacer llorar. A pesar de ello, los mexicanos aman lo aman por encima de todo. Su incorporación en prácticamente todos… Leer más »

¿CÓMO SE CELEBRA SAN VALENTÍN EN MÉXICO?

Al igual que en España, el 14 de febrero es la fecha en la que los mexicanos celebran su día del amor. El origen de la festividad del día de San Valentín está en Europa alrededor del siglo XIV, hasta que posteriormente también fue acogida por Asia y América. En México, el día de los… Leer más »

El Chile Mexicano: sabroso y todavía más saludable

Seguro que para ti también, el chile es el rey de la cocina mexicana por su rico picor y por servir de acompañante para innumerables platos. Pero lo cierto es que, además de su sabor, el chile roza la excelencia por muchos otros factores que quizá no te hayan contado antes. Más de 500 años… Leer más »

La Navidad en México

El ambiente navideño ya está en el aire y, como cada víspera de Navidad, comienzan a organizarse las celebraciones más especiales del año. En México, al igual que en otros muchos países como aquí en España, la Navidad es una tradición hecha para estar en familia y con aquellos a los que más quieres. Todo… Leer más »

México y su devoción por la Virgen de Guadalupe

Es sabido por todos que México es una nación donde la fe mueve montañas y el próximo 12 de diciembre este país celebrará una de las tradiciones católicas más importantes de su historia. Como cada año, se conmemorará el día de la Virgen de Guadalupe, una fiesta nacional en la que más de cinco millones… Leer más »

El Delirio de los Muertos

Te proponemos una forma diferente para honrar a los muertos y es transportándote al México más auténtico ya que los mexicanos tienen una manera muy peculiar de entender la festividad del 1 de noviembre. La creencia popular en el país es que las almas de los difuntos regresan para visitar a sus seres queridos y… Leer más »

La cerveza, siempre «bien muerta»

La cerveza en carta, un hueco por derecho propio. La historia de la cerveza en México empieza en 1542 cuando Carlos V dio permiso a uno de los emisarios de Hernán Cortés para abrir una pequeña fábrica de cerveza. De allí hasta la actualidad en la que México se ha convertido en el sexto productor mundial de… Leer más »