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LA LEYENDA DEL CORAZÓN DE COPIL

¿Quieres conocer la historia del Corazón de Copil? Cuenta la leyenda, que Malinalxochitl (La Luna) tuvo un hijo al que llamó Copil. Se le consideró un gran guerrero y se corrió la voz de su gran potencial. Copil, en compañía de su madre, gobernaron durante años Malinalco, lugar de nacimiento de este. Sin embargo, Copil… Leer más »

CLAMATO, EL GAZPACHO MEXICANO

Esta bebida hecha a base de jugo de tomate es muy común verla en fiestas y en días de playa, se le suele añadir a diferentes cócteles, micheladas y cervezas. Su nombre es la combinación de las palabras “clam” en inglés que traducido significa almeja y “tomato” que traducido es jitomate. El nombre de la… Leer más »

LA LEYENDA DE LA LLORONA

¿Conoces la leyenda de “La Llorona”? Este espíritu popularmente conocido en el folklore mexicano tiene su origen desde la época maya, en diferentes personajes pero siempre con las mismas características, fue durante la época colonial cuando tomó más forma y los relatos se iban transmitiendo cada vez más. Se dice que es el alma en… Leer más »

MEZCAL: EL PRIMO DEL TEQUILA

EL MEZCALHoy os presentamos un alcohol típico de México y no, no es el tequila, se llama mezcal y es una bebida tradicional mexicana que se elabora a partir de la destilación del agave o maguey.  El agave es una planta suculenta con espinas de la familia Asparagaceae, su crecimiento es bastante lento y debe… Leer más »

LA PLANTA DEL NOPAL

El nopal además de ser la planta que más destaca en el paisaje de México, es también sin lugar a dudas un signo de identidad que hasta aparece en el escudo de la bandera. Juega un papel muy importante en la mitología mexicana ya que se le conoce como “la planta de la vida” ya… Leer más »

AGUAS FRESCAS

Con la llegada del verano lo que apetece es algo bien fresquito, por ello hoy os presentamos las “aguas frescas”, en la gastronomía mexicana se consume durante el almuerzo para acompañar la comida. Estas bebidas sin alcohol están elaboradas a base de agua, granos, flores o frutas y azúcar. Su sabor depende del tipo de… Leer más »

LAS DIFERENTES TIPOS DE LENGUAS

¿Sabías que en México se hablan hasta sesenta y ocho idiomas indígenas? Es considerado como uno de los países con mayor diversidad lingüística, aparte del español, el mayormente hablado, todas las demás tienen sus respectivos dialectos, de las cuales varían en más de 360.  Las diez lenguas indígenas más habladas en la actualidad son tzotzil,… Leer más »

LAS TÍPICAS SALSAS MEXICANAS

La cocina mexicana puede presumir de ser prolífica en sabores, texturas, aromas y platos típicos (tacos, quesadillas, tamales, enchiladas, etc). Sin embargo, no podríamos entenderla sin las salsas, ya que son el ingrediente central de su gastronomía. El jitomate, el chile, la cebolla, el ajo, el epazote y cilantro son ingredientes que aparecen en la… Leer más »

LA HISTORIA QUE HAY DETRÁS DE LA BANDERA DE MÉXICO

En 1821, con la promulgación del Plan de Iguala y la unión de Agustín de Iturbide y Vicente Guerrero al Ejército Trigarante, se logró poner fin a 11 largos años de lucha por la independencia con España. El 24 de febrero de ese año, Iturbide decidió como símbolo de un nuevo comienzo para el país,… Leer más »

LA LEYENDA DEL CACAO

Quetzalcóatl, dios tolteca de la vida, le regaló a los toltecas los granos de cacao para que su pueblo estuviera bien alimentado y, por consiguiente, explotarían sus habilidades y conocimientos en las artes y ciencias. Él robó el árbol del cacao del paraíso donde vivían los dioses y plantó el pequeño arbusto en Tula. Después,… Leer más »