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Escala Scoville: descubre cómo de picante es una salsa.

¿Cómo de picantes son los pimientos según la escala Scoville?

¿Adoras el picante? ¿Eres de esas personas que piensan que la comida, cuanto más pique, mejor? Descubre la escala Scoville, una herramienta que te ayudará a saber en todo momento y por ti mismo, cuánto de picante es la salsa que estás tomando en función del picor de los chiles que se hayan utilizado para… Leer más »

Expresiones mexicanas: guía para hablar como un mexicano.

Si hablamos de ingenio, al igual que en Granada destacamos por crear nuestras propias expresiones, en México no iba a ser para menos. Son bastantes las frases mexicanas que existen y se utilizan para expresarse de manera coloquial, por ello, te contamos 8 de las expresiones mexicanas mas chingonas que existen para que las puedas… Leer más »

Tradiciones navideñas de México que debes conocer

manos sujetando una taza con ponche y fondo navideño

Decoración, luces, regalos, villancicos, reuniones con las familias y amigos más cercanos, ¡ya está aquí la Navidad! Pero, ¿cómo celebran esta festividad en México? ¿tendrán las mismas costumbres? Sigue leyendo y descubre 4 tradiciones navideñas de México que seguro desconocías. ¿Cómo se celebra la Navidad en México? Una cultura llena de fiestas. Noche paz o… Leer más »

4 botanas mexicanas con los que sorprender a tus invitados

brindis al rededor de una mesa

¿Te ha tocado a ti este año, ser el anfitrión para la cena de navidad? Deja de buscar ideas, expláyate y haz salivar a tus invitados con estas 4 botanas mexicanas que te dejamos a continuación. Descubre qué son y cuáles son. ¿Qué son las botanas mexicanas? Aperitivo, piscolabis, tentempié, entrante, picoteo, bocado, tapa y… Leer más »

6 LICORES MEXICANOS QUE SEGURO DESCONOCÍAS

¡Hoy brindamos por México en El Delirio con unos buenos licores mexicanos! México, además de ser una tierra famosa por su patrimonio gastronómico, lo es también por sus bebidas espirituosas. Y nosotros en El Delirio, ¡LO SABEMOS! En otras ocasiones hemos escrito sobre «Los 5 cócteles que debes probar», pero hoy, en esta publicación, te… Leer más »

El origen de la palabra «quesadilla»

Dentro del mundo gastronómico mexicano, la quesadilla es uno de los platos favoritos de muchos, por eso queremos hablar hoy un poco sobre ellas. ¿De dónde vienen? ¡Sigue leyendo! Te contamos el origen de la palabra «quesadilla». – Yo tomaré una quesada chica, por favor. + ¡Marchando! La batalla sobre el verdadero origen Tanto en… Leer más »

Celebración del Día de los Muertos

Un año más, al finalizar el mes de octubre, llega una de las festividades más esperadas en la cultura mexicana: el Día de los Muertos. Para quien no lo sepa, es una celebración por todo lo alto con origen en los tiempos precolombinos y que los conquistadores españoles vincularon con la festividad católica del día… Leer más »

Receta de la crema agria

crema agria

Hoy vamos a hablar de la salsa agria, también conocida como crema agria, nata ácida o sour cream en inglés. Comentaremos su elaboración y en qué platos se suele servir. Como ya hemos hablado muchas veces en este blog, las salsas son un pilar fundamental en la gastronomía mexicana. Las hay de todos los colores… Leer más »

VARIEDADES DEL MAÍZ

En todo el mundo, son muchos los distintos tipos y variedades de maíz que podemos encontrar. En España, la variedad más consumida y la que podemos encontrar en cualquier comercio es el maíz dulce, pero existen muchas más que no son tan conocidas en nuestro país. Se calcula que existen unos 200 tipos diferentes de… Leer más »

EL DÍA DE LA INDEPENDENCIA, MÉXICO

¿Qué se celebra el 16 de septiembre? El próximo día 16 de septiembre se celebra en México el Día de la Independencia. Es un día festivo a lo largo y ancho del país en el que se celebra el comienzo de la guerra por la independencia contra el imperio español en el año 1810. Esta… Leer más »